Foulque et sont petit
La Foulque macroule est souvent prise pour une Poule d'eau par les promeneurs non avertis. Si toutes les deux font partie de la famille des Rallidés et fréquentent les mêmes milieux, plans et cours d'eau, leur aspect et même leur comportement sont très différents.
foulque est facilement reconnaissable à son écusson frontal et son bec blancs très visibles, ce d'autant plus que cet oiseaux nage souvent à découvert sur les plans d'eau, même urbains. La poule d'eau est plus discrète et ne s'éloigne guère des berges où elle est prompte à se réfugier dans la végétation ou les enrochements. Curieusement, cet oiseau très craintif, est présent sur les cours d'eau en pleine ville.
Le régime végétarien est complété par des insectes, larves, petits mollusques, têtards, voire petits poissons. La foulque ne dédaigne pas les déchets organiques de toute provenance, au besoin à la sortie d'un égout.
On ne prête guère attention aux foulques tant elles sont omniprésentes sur nos étangs. Pourtant, au printemps les rixes acharnées des mâles se disputant une partenaire, sont très spectaculaires sur la grande scène d'un plan d'eau. Pendant ce temps, les mâles de poules d'eau, non moins bagarreurs, mais camouflés par la végétation, ne se signalent que par leurs cris où le sonore « kourouk » domine.